炖鹧鸪汤的做法大全

炖鹧鸪汤的做法大全

炖鹧鸪汤的做法大全

鹧鸪肉质细嫩,营养丰富,炖汤时可以加入一些中药材,具有滋补养生的功效。以下是炖鹧鸪汤的几种做法:

做法一:鹧鸪汤

材料:鹧鸪1只,生姜3片,红枣5枚,枸杞子10克,盐适量。

做法:鹧鸪宰杀后焯水去血水,再用清水洗净备用。生姜切片备用。将鹧鸪、生姜、红枣、枸杞子放入炖盅中,加入适量清水,大火炖开后转小火炖2小时,加入适量盐调味即可。

做法二:鹧鸪花菇汤

材料:鹧鸪1只,花菇5朵,生姜3片,红枣5枚,枸杞子10克,盐适量。

做法:鹧鸪宰杀后焯水去血水,再用清水洗净备用。花菇泡发后洗净备用。生姜切片备用。将鹧鸪、花菇、生姜、红枣、枸杞子放入炖盅中,加入适量清水,大火炖开后转小火炖2小时,加入适量盐调味即可。

做法三:鹧鸪山药汤

材料:鹧鸪1只,山药100克,生姜3片,红枣5枚,枸杞子10克,盐适量。

做法:鹧鸪宰杀后焯水去血水,再用清水洗净备用。山药去皮切块备用。生姜切片备用。将鹧鸪、山药、生姜、红枣、枸杞子放入炖盅中,加入适量清水,大火炖开后转小火炖2小时,加入适量盐调味即可。

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